酥脆花生米 三步搞定
“ 身边的亲友都说我炸的花生米 表皮不焦 酥脆可口 其实一碗酥脆的花生米很简单  只需要做好以下几个步骤就可以啦”
[主料]
花生米：200克
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[酥脆花生米的做法步骤]
1、炒锅内擦干 一定不能又水  冷油花生米一起放入锅内  油刚好能盖住花生米 开火热油
2、油开后 40秒左右 就能听好花生米噼噼啪啪的炸裂声 关火 用漏勺将花生米控油盛出
3、趁热撒入适量盐抖匀  （因这次小胖炸的花生米是用做凉拌菜用，所以图片是没有放盐的）
[小窍门]
冷油花生米入锅 炸出来的花生卖相好 酥脆  一定要注意锅内油温情况  如果量少整个过程大概只有三分钟左右  炸的过程千万不要走开哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜