爆炒墨鱼仔
[主料]
墨鱼仔：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
红椒：适量
青椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
豆瓣酱：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒墨鱼仔的做法步骤]
1、墨鱼仔清洗干净，锅里加入料酒，焯水半分钟捞起。
2、沥干水分。
3、备好材料。
4、锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱炒出油，加入辣椒翻炒均匀。
5、倒入墨鱼仔大火翻炒均匀。
6、加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜