老北京小炖肉干炸酱面
“ 老北京传统干炸~”
[主料]
手擀面：适量
硬肋五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
黄酱：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炖肉干炸酱面的做法步骤]
1、少许温水化开黄酱后待用。五花肉顺丝切拇指大小块。葱、姜切末。
2、热锅凉油，放肉放姜末煸炒至2成熟时放入化好的黄酱。用大火，一边炸酱一边加入温水（要分几次加入）同时不停的搅拌。放2勺酱油2勺糖继续搅拌10分钟后关火。关火后放入大量葱花即可。
所属分类： 面条