糖醋橡皮鱼
[主料]
橡皮鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[配料]
冰糖：一把
醋：适量
生抽：适量
蔬之鲜：适量
白酒：适量
老抽：适量
水淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋橡皮鱼的做法步骤]
1、准备材料。
2、将少许盐抹在鱼身上 腌10分钟。
3、葱姜蒜切好后，锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。
4、将腌过的鱼放到锅中。
5、用小火煎再翻个。
6、加入白酒 老抽 老抽 米醋各适量。
7、冰糖也加入锅中 盖盖小火慢煮5分钟左右。
8、最后快出锅时加入米醋。
9、加入水淀粉勾芡。
10、最后调入蔬之鲜即可。
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