回锅肉
[主料]
熟五花肉：250克
香干：5块
黄瓜：2根
自制辣酱：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
食用油：少许
[配料]
盐：5克
老抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[回锅肉的做法步骤]
1、准备好原料。
2、五花肉，香干，黄瓜切片。
3、炒锅内放少许油，葱，姜丝炒香辣酱
4、倒入切好的肉片，这时候可以多炒一会，把肉里的油炒出来。
5、倒入切好的香干片，黄瓜片再放入适量葱丝，翻炒片刻。
6、出锅啦。
[小窍门]
因为是自制辣酱，所以没有郫县豆瓣那么辣。可以叫清淡版回锅肉，不喜欢吃辣的朋友可以试一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜