鲜花抹茶酥
“ 用玫瑰鲜花馅做抹茶酥，减少了脂肪，又有鲜花的清香，特别适合办公室甜点，做法很简单。”
[主料]
面粉：2勺
鲜花馅：半包
[辅料]
黄油：一条
水：1/4勺
抹茶粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[鲜花抹茶酥的做法步骤]
1、面粉一勺，黄油一条（2次用完）水1/4勺
2、将黄油在微波炉里打20秒，既溶化，用小部分倒入面粉，将白面粉和成颗粒状
3、和成颗粒状
4、加1/4勺水和已成颗粒状的白面粉混合，揉成面团
5、若成这样后，放入冰箱冷藏10分钟，醒一下
6、再次用一勺（不要太满）面粉，将融化的黄油倒入面粉
7、加1/4茶匙抹茶粉，将面粉和匀
8、又加一1/4茶匙，然后把面和匀，不要加水，散就再加点黄油
9、揉好的加了抹茶粉的面团
10、将鲜花馅分成母子大小的团，放入冰箱冷藏十分钟，这样比较容易包
11、拿出面团
12、分成若干等份
13、然后擀成这样
14、将绿色面片放倒白色面皮上，卷起
15、卷成一个筒状
16、盖上保鲜膜，醒上十分钟
17、再次擀成条状，并从中切2段
18、将面团团圆，擀成面皮
19、面片
20、放上鲜花馅（我是网上买了带到美国的）。象包汤圆一样包起来，将封口朝下
21、包好的
22、烤箱预热350F度，大概是160摄氏度，考35分钟左右，温度不要太高，会考黄，影响外观。
23、烤的成品
24、一杯红茶，几颗抹茶酥，看着窗外的雪景...
[小窍门]
我想说这是我第一次做抹茶酥，做烘焙用量杯是最方便的，不要去称多少克。网上都有卖。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶