蒸野菜
“ 时下正是面条才上市的季节，面条菜的做法有很多种，今天这一道是拌上面粉蒸出来的一道主食，面条菜营养价值很高，有润肺止咳、凉血止血功效！”
[主料]
面条菜：500克
面粉：100克
玉米面：30克
[辅料]
盐：5克
鸡精：5克
五香粉：5克
大蒜：3瓣
辣椒：1个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸野菜的做法步骤]
1、取新鲜面条菜
2、用水洗干净并控干
3、切成段
4、把切好的面条菜放在容器里，放上五香粉和鸡精拌匀
5、放上面粉拌匀
6、然后放上玉米面粉拌匀，如果没有玉米面用其他粗粮面代替也可以，这里的粗粮面是起到松散的作用，蒸熟以后不粘
7、锅里放蒸布
8、放上拌上面条菜，大火开锅以后再蒸10分钟
9、蒸熟的面条菜
10、大蒜捣成泥，把盐放在蒜泥里，辣椒切碎，我这里用的是剁椒，如果不喜欢食辣的，这里的辣椒可以忽略
11、放上蒜泥拌匀
12、放上辣椒拌匀
13、放上植物油，拌匀，就完成了，如果喜欢吃酸味的，也可以放上一点香醋吗，味道也很好的
[小窍门]
蒸的时候蒸布要用干的，不要用水洗，铺干的蒸布
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜