酸辣芦笋拌虾仁
[主料]
芦笋：适量
虾仁：适量
[辅料]
蒜泥：适量
辣油：适量
陈醋：适量
凉拌酱油：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣芦笋拌虾仁的做法步骤]
1、虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。
2、锅中放水烧开，放入虾仁焯水捞出。
3、芦笋刨去下端的老茎，洗净。
4、芦笋切成段，沸水中加点盐和几滴油，放入芦笋焯水1分钟。
5、蒜泥、白糖、陈醋、凉拌酱油、辣椒油、香油拌匀调成料汁。
6、芦笋、虾仁放到盘中，倒入料汁拌匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐