紫薯番茄大虾面
“ 紫薯面条是非常普通的家常饭用蒸熟的紫薯加上面粉做成的面条，营养丰富有瘦身排毒的作用，我经常熬夜晚上饿了来一碗里面煮点自己喜欢的食材吃完好满足”
[主料]
面粉：50g
紫薯：100g
西红柿：1个
对虾：2只
荷兰豆：8个
[辅料]
盐：2g
料酒：2g
胡椒粉：1g
姜末：2g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯番茄大虾面的做法步骤]
1、食材备好
2、蒸熟的紫薯压成泥加入面粉加一点盐揉成面团
3、弄一块紫薯面团放进开水里煮一下再和没煮过的紫薯面团揉在一起
4、生紫薯面团和煮过的一小块紫薯面团一起揉光饧20分钟做成面条
5、西红柿切碎
6、热锅凉油放点姜末炸香
7、放入大虾煎一下（大虾事先用料酒胡椒粉腌制一下去腥）
8、加入西红柿碎炒香
9、加点盐炒匀
10、加适量水烧开关火
11、另起锅放入荷兰豆焯熟捞出
12、放入紫薯面条煮熟捞进碗里（开锅立刻捞出）
13、浇上炒好的西红柿大虾汁配上焯熟的荷兰豆，完美的紫薯番茄大虾面做好了
14、好吃的番茄紫薯大虾面
[小窍门]
紫薯做的面条没啥筋度用开水烫少许面团可以增加它的黏性不然和好的面团就是松散的
面条开锅就熟了 不要多煮。不喜欢紫薯面条这个菜配白面条也好吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
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