清蒸鲈鱼
“ 营养丰富，味道鲜美”
[主料]
鲈鱼：1条（1斤左右）
葱丝：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：4勺左右
白糖：2勺左右
生抽：1勺左右
香醋：2勺左右
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
11、斤左右的鲈鱼1条
2、葱姜蒜准备好备用
3、白糖，生抽，醋，蒸鱼豉油放在一起调汁一定把汁里的白糖搅拌融化后备用（蒸鱼豉油没有了所以生抽可适当多放5～6勺即可）
41、锅中放入清水烧开2准备好的葱姜蒜取一半量放入鱼肚中3待锅内水烧开后将鱼放入锅中蒸15分钟左右（依据鱼大小把握蒸鲈鱼时间）
51、鱼蒸好后起锅并将鱼盘内的蒸溜水倒掉2将剩余葱姜蒜放在鱼身上。3调的汁浇在鱼身上
61、炒锅中放入适量食用油并大火烧热2将滚烫的热油浇在整个鱼身上即可！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 午餐 晚餐