酱香猪脊骨
“ 逢年过节，家家户户烀骨头，前几天和大家一起分享了一种酱大骨的方法，主要是熬糖，上糖色，今天，再和大家分享另外一种用黄豆酱制作的酱骨头方法，别具一格的酱香味道，希望大家喜欢：”
[主料]
猪脊骨：400克
[辅料]
黄豆酱：2勺
生抽：2勺
老抽：2勺
香叶：2片
葱：2段
姜：适量
盐：适量
八角：1个
桂皮：1个
口味：酱香
工艺：酱
耗时：半小时
难度：普通
[酱香猪脊骨的做法步骤]
1、猪骨汤清水泡，反复换几次水。彻底去除血水。
2、准备所有调料。
3、将骨头和调料全部放高压锅中。
4、加适量清水。
5、高压锅选择30分钟。没有压力锅的自己掌握时间。
6、关火，起锅。
7、刚出锅就拍照了，如果泡一晚，色彩更好。
[小窍门]
骨头一定要提前泡，完全去除血水。
使用的厨具：电压力锅
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