椰汁香芒糯米卷
“ 今天甜甜圈为大家推荐的是椰汁香芒糯米卷特点是新鲜、健康，完全俘获了吃货萌妹纸的味蕾（哈哈镜，比如说我😊）芒果的清甜、椰汁的浓郁、糯米的软糯……
完美地融合在一起，赞！
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”
[主料]
芒果：2个
粘米粉：30g
淀粉：20g
糯米粉：30g
牛奶：30ml
椰奶：60ml
清水：20g
奶油：60ml
椰子油：10ml
[辅料]
糖：20g
椰丝：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[椰汁香芒糯米卷的做法步骤]
1、两个芒果取果肉，切成条。
2、将糯米粉、粘米粉、淀粉过筛，放入碗中待用。
3、取锅，依次加入清水、牛奶、椰奶、糖、椰子油，中火加热，持续搅拌直到快要煮沸，然后关火。
4、加入前面过筛的粉，持续搅拌成面团，开中小火，加热3分钟或直到略半透明状，关火，放凉。
5、将面团放在保鲜膜上，揉搓面团直至顺滑。取一半面团，再盖上一层保鲜膜，擀成长方形。
6、面团中间抹上60ml搅打好的奶油，放上几根芒果条。将面团卷起，确保边缘封紧，重复做剩下的面团。
7、放入冰箱冷藏1个小时后，取出糯米条，裹上椰丝，斜切成小块，装盘完工。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 下午茶