水煮肉片
“ 孕后期了，最近吃什么都没有味道，看电视他们在吃麻辣火锅，馋的不行，又不能吃太刺激的，就做个不是太辣的水煮肉片吧，我不爱吃油菜什么的，就爱吃娃娃菜所以用娃娃菜垫底”
[主料]
猪肉：适量
娃娃菜：适量
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
辣椒碎：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、把肉切成片，加入淀粉，盐腌制几分钟
2、娃娃菜洗净，把叶子大的掰成两半
3、锅里放少量油，郫县豆瓣酱，加入娃娃菜炒制断生
4、炒好的娃娃菜倒入大碗垫底
5、锅里加入郫县豆瓣酱和水烧开
6、水开后加入腌好的肉片，煮到肉片变色即可
7、把煮好的肉倒入铺好娃娃菜的碗里，在上面倒入碎辣椒和花椒
8、将烧热的油倒在碎辣椒和花椒的上面，大功告成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜