爱心可可杯子蛋糕
“ 可可的蛋糕的味道，浓厚醇香。然后再添一个心形情人节表白也是一款不错的甜点哦。”
[主料]
鸡蛋：3个
可可粉：5g
玉米油：20g
淡奶油：100g
红色色素：几滴
[辅料]
低筋面粉：50g
牛奶：30g
细砂糖：40g，淡奶油用
糖霜：适量，装饰用
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[爱心可可杯子蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
2、接着加入牛奶，混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
3、低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
4、将蛋糕糊混合均匀。
5、剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。
6、取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。
7、将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8、将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
9、烤箱预热150度30分钟。
10、烤好的蛋糕放凉，表面切一薄层。用心形模具压出形状。
11、红色色素加入淡奶油中，40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好在蛋糕上涂抹一层，切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上，轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
12、爱心可可杯子蛋糕。
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