蚝油酸辣肉
[主料]
瘦肉：适量
[辅料]
白菜茎：适量
酸辣椒：适量
大蒜：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
一味鲜：适量
蚝油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油酸辣肉的做法步骤]
1、猪肉切片。
2、辣椒2个切段，白菜茎切大块。
3、切好的肉片放进油锅里。
4、炒到变色发白加盐炒匀装碗中待用。
5、锅里再次放油倒进酸辣椒和白菜茎炒匀，将白菜炒半生熟。
6、倒进炒好的肉片。
7、调入天成一味鲜炒匀。
8、放适量的 清水煮开。
9、煮至入味收汁，放进大蒜，鸡精炒匀。
10、关火，调入蚝油提鲜即成。
11、蚝油酸辣肉即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜