抹茶戚分蛋糕（八寸减糖配方）
[主料]
鸡蛋：5个
牛奶：40ml
面粉：80g
糖：60g
葵花籽油：40g
抹茶粉：15g
[辅料]
香草粉：2g
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[抹茶戚分蛋糕的做法步骤]
15、个蛋分离蛋黄和蛋清（蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄！！！）
2、蛋黄里加入40g牛奶，40g油，1/3糖大致一勺（糖总共60g）。用打蛋器打匀。面粉80g和抹茶粉15g混合匀分次筛入，然后把它们搅匀。
3、打蛋清之前可以预热烤箱了
4、打发蛋清（不能混近水或者蛋黄）先打发到看不见蛋清，依次加入剩下到白糖继续打发（大概40g）。最后打蛋器能看到直立尖角才算完成。
5、把两个糊搅拌（不能画圈）震出气泡然后倒入模具，135度45分钟
6、记得撒点果仁哈哈哈，每日坚果超好用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙