【天津】金玉满堂
“ 恰逢春节，金玉满堂加上马到成功的寓意，真是吉祥欢乐的一道菜。”
[主料]
玉米面：75克
面粉：25克
糯米粉：25克
奶：适量
[辅料]
玉米粒：适量
胡萝卜：半根
青豆：少许
盐：3克
鸡精：3克
淀粉：一勺
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[金玉满堂的做法步骤]
1、用称称好所需食材分量。
2、用鲜奶合成面团，醒15分钟。
3、分成均匀五等份，捏成小碗状。冷水下锅，水开后蒸15分钟即可，焖几分钟再开锅盖。
4、蒸好的图片。
5、胡萝卜切小块，用开水把青豆和胡萝卜焯一下。用淀粉，盐，鸡精，糖和少许水调好汁待用。
6、锅里放适量油，油热后倒入蔬菜翻炒一分钟，再把水淀粉倒入翻炒一分钟。
7、把炒好的蔬菜放入玉米面的小碗中就可以食用了，画个骏马奔腾的盘饰，预示新的一年马到成功！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜