四季豆香菇肉包
“ 朋友说要来家里做包子吃，刚好家里有料，就做了四季豆香菇肉包，虽然样子不怎么好看，但味道还是不错的哦！”
[主料]
四季豆：500克
香菇：100克
猪肉：200克
面粉：250克
[辅料]
酵母粉：3克
植物油：适量
食盐：1茶匙
鸡精：1/4茶匙
酱油：2茶匙
蒜：1瓣
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[四季豆香菇肉包的做法步骤]
1、酵母粉用温水融化，倒入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
2、四季豆和香菇切丁，猪肉剁成肉末，蒜和姜切末
3、热锅，加入1汤匙植物油，放入蒜煸香
4、加入香菇炒香
5、加入四季豆炒两下
6、放入食盐和鸡精，炒均匀即可
7、炒好的四季豆加入肉末、酱油、姜末拌均匀
8、发酵好的面团，把面团揉长切成大少差不多的剂子
9、取一小剂子擀成圆面片
10、包上馅料
11、把它包好，捏紧收口
12、蒸锅放入适量的水，放入包好的包子，大火烧开后改中火蒸15分钟关火，焖3到4分钟再开锅盖，防止回缩
13、成品
[小窍门]
不要把四季豆炒的太熟，有点点生就可以了，不然包子蒸熟了之后四季豆会变黄的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜