金针蘑拌瓜丝
“ 金针蘑也叫金针菇。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇””
[主料]
金针蘑：250克
黄瓜：1根
[辅料]
盐：适量
辣椒油：适量
白糖：适量
醋：适量
大蒜：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[金针蘑拌瓜丝的做法步骤]
1、食材
2、黄瓜切丝，蒜切末，金针菇去根，撕开
3、锅加清水，烧开下入金针菇焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，沥水
4、放入盐，辣椒油，白糖，香油，醋，蒜末，酱油拌匀
5、装盘
[小窍门]
金针菇焯烫半分钟就可以
使用的厨具：煮锅
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