花生芝麻汤圆
“ 元宵节做时了大个的汤圆，做好了放冰箱里冰着随吃随取，这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了，再加上芝麻更是香极了！”
[主料]
糯米粉：250克
红薯泥：80克
花生：150克
黑芝麻：50克
[辅料]
糖粉：35克
猪油：80克
温水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[花生芝麻汤圆的做法步骤]
1、芝麻炒熟，花生炒好去外皮。
2、用料理机搅打成粉末。
3、加入糖粉混合均匀。
4、加入猪油搅拌均匀。
5、拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
6、红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。
7、再用手揉成软硬适度的面团。
8、将馅取出揉成等份小团
9、取一小面团包入馅。
10、用手指慢慢往上推挤收口。
11、轻轻搓圆。
12、锅内放水，水滚水后放入汤圆。
13、煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。
[小窍门]
用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。
使用的厨具：煮锅
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