红油苦菊
[主料]
苦菊：一颗
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
花生油：适量
小米醋：适量
盐：适量
花生：一把
红干辣椒：根据口味适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[红油苦菊的做法步骤]
1、炸出花生，晾干去皮，用蒜臼jiu子打成块，放置
2、苦菊洗净切段
3、苦菊，花生碎放入容器里，加生抽，醋，糖，盐，放置
4、锅里放油，七成热，加干辣椒，炸出红油，趁热盛出，均匀撒在装有苦菊容器里，出盘开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜