回锅肉
[主料]
五花肉：200g
[辅料]
老干妈豆豉：一匙
姜：少许
糖：少许
青椒：3-4个
蒜苗：4-5个
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、准备好材料，蒜苗斜切段，煮好的五花肉切片，青椒撕块
2、锅内少许油，加肉片煸干
3、锅内热油，倒入葱姜蒜，郫县豆瓣，香辣酱
4、倒入辣椒块，蒜苗，炒7成熟
5、倒入煸干的肉片
6、炒好后盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜