#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃烧果子
“ 核桃烧果子，健康美味哦！”
[主料]
鸡蛋：1个
豆沙：440g
炼乳：30g
核桃：100g
泡打粉：1勺
盐：少量
牛奶：60g
面粉：200g
白糖：40g
[辅料]
水：1勺
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[核桃烧果子的做法步骤]
1、容器内放入牛奶，炼乳，白糖，鸡蛋，盐。隔水加热使白糖溶化。
2、隔着凉水冷却。
3、加入过筛的面粉和泡打粉。
4、混合均匀后，揉成每份20g的小球。
5、用红豆沙和核桃，制作豆沙馅。
6、搓成每份30g的小球。
7、将果子皮擀成面皮。
8、将豆沙馅轻轻包入，搓成均匀的小球。
9、用量勺压一下。
10、用蛋液刷一下表面。
11、再放入一个核桃。
12、在160度的烤箱，烤25分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶