【山东】辣炒鸡腿土豆
“ 家常菜---辣炒鸡腿土豆”
[主料]
土豆：2个
鸡腿：1条
木耳：适量
尖椒：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：3片
八角：1个
酱油：适量
水淀粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣炒鸡腿土豆的做法步骤]
1、鸡腿洗净剔除骨头，切成小块。
2、土豆去皮切成条。
3、尖椒洗净切条，木耳泡发洗净。
4、土豆焯水。
5、锅里油热加入葱，姜，八角炒香。
6、加入鸡腿肉煸炒。
7、加点酱油上色。
8、加入尖椒翻炒。
9、加入土豆，木耳翻炒。
10、加入酱油翻炒均匀。
11、加入适量水淀粉。
12、收汁后加入盐调匀即可。
[小窍门]
不能吃辣的可将尖椒换做青椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜