【内蒙古托克托】家乡全麦面素包子
[主料]
豆腐：500g
香菇：适量
鸡蛋：5个
葱：适量
全麦面：1000g
木耳：适量
韭菜：适量
[辅料]
酱油：适量
鲜姜：适量
盐：适量
花椒面：适量
八角面：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[家乡全麦面素包子的做法步骤]
1、备好的食材原料。
2、将豆腐和发泡好的香茹、黑木耳切碎。
3、锅里加胡麻油，油升温后将鸡蛋打入，翻炒熟出锅切碎。
4、韭菜切碎。
5、葱切碎。
6、鲜姜切碎。
7、将各种切碎食材混合后加酱油、鸡精、盐、花椒面、八角面等调味品。最后倒入适量胡麻油。
8、全麦面加发酵粉及少许小苏打面和好后发酵1~2小时。
9、擀好的面皮。
10、包好后依次放蒸笼屉。
11、上笼蒸15分钟。
12、成品。
[小窍门]
全麦面为粗纤维面，豆腐，木耳，香茹为主料，有利于三高人群食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜