【浙江】糖醋猪骨
“ 我们家的小朋友，最喜欢吃的糖醋排骨，包裹了厚厚浓浓的糖醋汁，入口的时候那种又酸又甜的味道，看他们大口大口的吃，顿时满满的幸福感；
今天，超市没有买到排骨，就用普通的猪骨头；一样美味
”
[主料]
猪骨头：500克
冰糖：20克
淀粉：2勺
番茄酱：3勺
[辅料]
醋：3勺
盐：3克
白芝麻：适量
六月鲜：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋猪骨的做法步骤]
1、猪骨，洗净，冷水下锅，烧开；
2、洗去浮沫，沥干水分，备用；
3、热锅，入油，不要太多，加入一点的盐；放入猪骨，煎炸；
4、煎至微微焦黄，就可以了；装盘，待用；
5、准备好各种调料，还有水淀粉；
6、锅里，留底油，加入冰糖，炒糖色，这时候小火，不断用勺子，化开；
7、再依次加入酱油提色，还有米醋，和番茄酱，最后淋入水淀粉；不断的搅拌；
8、看汤汁浓稠了，倒入猪骨，让每块骨头上都粘上糖醋汁；
9、撒上芝麻，就可以出锅哦
10、一盘，酸酸甜甜的糖醋骨头，就做好啦
[小窍门]
调汁，全程小火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜