『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法
“ 这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。”
[主料]
鸡胸肉：250g
黄瓜：1根
红辣椒：适量
花生：1碟
[辅料]
食盐：2茶匙
味达美：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常版宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
2、黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
3、热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
4、加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
5、倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
[小窍门]
1、.花生不要早放，否则就不酥脆了；
2、、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；
使用的厨具：炒锅
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