#ACA烘焙明星大赛#巧克力甜甜圈圣诞树
“ 由大小不一的巧克力星形甜甜圈，组成的甜蜜的圣诞树，和朋友一起感受甜蜜幸福的气氛吧”
[主料]
酵母粉：4克
水：160克
高筋粉：330克
糖：30克
盐：2克
鸡蛋：1个
黄油：10克
[辅料]
巧克力：适量
装饰糖：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力甜甜圈圣诞树的做法步骤]
1、按普通面包的做法，将主料（黄油外）依次放入面包桶内，进行和面程序
2、完成一次和面程序后，加入室温软化的黄油，重复和面到能拉出手套膜。黄油不可用微波炉融化，会影响出膜。
3、发酵到两倍大小
4、取出，揉面排气，静置饧面20分钟左右
5、擀成薄片，用大小不同的圆形杯口，扣出形状后，内里用刀尖切放射形，边缘不要切断
6、将中间的八角朝外拉开
7、全部这样处理好，入烤箱进行二次发酵到两倍大后，中层上下火150度烤10分钟左右
8、取出，晾凉后表面用隔水融化的巧克力，装入剪口裱花袋中，挤在表面，同时洒少许装饰糖装饰即可
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶