【辽宁】原味花生牛轧糖
“ 新年到，新年到，家家户户备年货，糖果是必不可少的。以下是我最近接的订单。真的特忙，白天上班。晚上和周末接了好多订单，刚忙完圣诞节的蛋糕，牛轧糖的订单又接连不断，我美食群里的好友们都着急要我的配方，所以我今天整理出来，和大家分享一下，喜欢的看看：”
[主料]
花生：500克
无糖奶粉：540克
棉花糖：540克
[辅料]
动物黄油：120克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[原味花生牛轧糖的做法步骤]
1、准备花生米（新花生水分比较大），烤箱没有预热上下火180度10分钟，翻面继续烤5分钟，自己要灵活掌握。
2、花生米出炉，放凉，装保鲜袋用擀面杖敲碎，然后倒烤盘中准备去皮，（夏天可以直接用风筒将花生皮吹窗外，冬季我是在楼下外面吹的）
3、准备好所有材料
4、一定要用不粘锅，加黄油等待融化。
5、黄油全部融化之后，加棉花糖
6、慢慢翻动，火力不要急。
7、棉花糖全部融化，加奶粉，分次加，翻拌匀。
8、最后加花生碎，搅拌匀，千万别糊锅了
9、待全部融合到一起的时候，倒入不粘的烤盘中
10、用油布（烘焙专用）铺表面，擀面杖擀平
11、冰箱冷藏大约90分钟，将棉花糖倒扣案板上（先将四周用硅胶刮刀撬开再倒扣），切成需要大小的糖块。
12、包装即成
[小窍门]
主要原料：棉花糖540克   奶粉540克   花生碎500克   动物黄油120克（以上是大方盘一整盘的量）如果做的量比较少就用棉花糖180克，奶粉180克，花生碎200克，动物黄油40克
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 零食