【广东】蜜汁豉油鸡腿
“ 蜜汁豉油鸡腿，做法和家庭版豉油鸡一样，只是材料换成了鸡腿，简单烹饪健康味道。”
[主料]
鸡腿：3个
蜜糖：适量
[辅料]
生抽：15毫升
清水：200毫升
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜汁豉油鸡腿的做法步骤]
1、准备材料，鸡腿斜刀切几道。
2、鸡腿入冷水锅里焯一下去掉血水和浮沫后捞出。
3、饭碗中加入200毫升清水倒入15毫升酱油。
4、调匀的酱油水倒入锅中。
5、放入鸡腿小火烧开后煮5分钟关火焖15分钟。
615、分钟后再开小火。
7、倒入准备好的蜜糖，收汁即可。
8、煮好后切块装碟。
10、把蜜汁淋在鸡腿上调味。
[小窍门]
按照做法可以是整鸡，这样做法最大程度保留了鸡肉的嫩度，锁住肉汁。
使用的厨具：炒锅
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