【天津】鸡蛋蒸豆腐
[主料]
盒豆腐：一盒
鸡蛋：两个
[辅料]
味极鲜酱油：两勺
香油：半勺
盐：一勺
红椒：少许
香葱：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋蒸豆腐的做法步骤]
1、盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子上。
2、然后在盒子的四角剪个口子。
3、轻轻一提盒子就取下来了，然后用小刀切成片状。
4、两个鸡蛋打散，过筛，放适量水拌匀。放小勺盐。
5、然后把蛋液倒在盘子里即可
6、用盘子扣上，水开后中火蒸10分钟。
7、切好红椒和香葱。
8、蒸好后焖两分钟，点上味极鲜酱油和香油，撒上红椒和香葱即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜