椒盐花生米
“ 下酒必备单品。”
[主料]
花生米：200g
[辅料]
花椒粉：5g
胡椒粉：5g
[调料]
盐：适量
油：1勺
口味：麻香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐花生米的做法步骤]
1、冷锅下生花生米翻炒至半熟。
2、在锅中心放入一勺油。
3、让花生米均匀裹上油。
4、大火，不停翻转花生米，能听到花生米在油里的劈劈啪啪声以后，关小火，依然不停铲动花生米到金黄。
5、出锅，撒上花椒粉、胡椒粉和盐拌匀即可。不要盖盖子，避免回软。
[小窍门]
倒入油以后，要不停翻动花生米。
使用的厨具：炒锅
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