奶酪虾球
[主料]
虾：适量
[辅料]
奶酪：适量
蛋清：适量
面包糠：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[奶酪虾球的做法步骤]
1、奶酪切小丁，和蛋清面包糠备用
2、虾去头壳，取虾线，用肉锤砸成泥。
3、加料酒盐调味，加淀粉。
4、拌好的虾泥。
5、取少许虾泥压扁，放一小块奶酪团成团，先沾蛋清，再沾面包糠。
6150、度油温，小火炸成淡淡的金黃色。（油温会升高，适当离火或选择调成小火。面包糠易糊，温度一定掌握好，可先试炸一个）
7、酥酥的，奶酪香香的。
8、配千岛酱味更美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜