【佛山】百事豆腐
[主料]
水豆腐：4大块
猪瘦肉：100g
[辅料]
酱油：5ml
料酒：5勺
可乐：300ml
口味：五香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[百事豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块，洗净备用；猪瘦肉切片，洗净备用
2、猪瘦肉片小碗装好，加入少许酱油，一勺料酒，少许鸡精，少许生粉，腌制片刻
3、烧半盘水，烧开后加少许盐，倒入切好的豆腐块，烧开后，捞出备用
4、把锅烧热，倒入辣油，倒入腌好的猪肉片，翻炒片刻
5、猪肉片炒至七成熟，倒入焯好的豆腐块，翻炒片刻，倒入适量酱油，两勺料酒，大火猛炒
6、收汁后，倒入可乐，翻炒片刻，大火收汁
7、最后关火，装盘即可
[小窍门]
可因个人口味酌情添加葱姜蒜，酱油，辣油，料酒可酌情添加
自我感觉，味道真的棒棒哒！多才多艺如我哈哈哈
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜