卤蛋
“ 第一次做卤蛋，就用了些家里有的调料，吃着味道还行。不是很咸，可以根据自己的口味增减酱油和盐的量。”
[主料]
鸡蛋：10个
[辅料]
酱油：适量
八角：适量
花椒：适量
小茴香：适量
香叶：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤蛋的做法步骤]
1、把调料准备好，八角，花椒，小茴香，香叶，姜，盐，糖，酱油适量。
2、鸡蛋10个，煮熟后，剥好备用。
3、将锅内放适量水，放入准备好的调料，大火煮开，再小火煮半个小时。可根据自己的口味增加盐的量。
4、将剥好的鸡蛋放入煮好的调料汤中，浸泡一天。
5、捞出装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜