腐乳红烧肉
“ 本人不爱吃肉，这段时间就特别想吃块红烧肉不知咋滴了，哈哈……
这款红烧肉“零”脂肪，应该是不会长肉肉哦！
吃了怕长肉是其一，还有就是太油腻，我今天做的这款应该很平淡了。荤素搭配的红烧肉，不用太多食材，腐乳主料，味道很棒！”
[主料]
五花肉：500克
菠菜：200克
[辅料]
腐乳：50克
酱油：少许
料酒：少许
蒜瓣：十瓣
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[腐乳红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切好放入锅里焯水三分钟，洗净用料酒，酱油鸡精等食材腌制数小时（也可以20分钟）我是头一天晚上腌制的
2、锅里放油，把腌制好的五花肉，放入锅里煎之金黄出锅备用
3、锅里留油放入白糖，炒至白糖融化
4、然后放入准备好的腐乳搅碎
5、然后放入五花肉搅拌均匀，放入一碗清水大火烧开小火慢炖中间可以开锅看收汤，然后把蒜瓣放里
6、然后菠菜提前焯水，放盘子里把红烧肉放里，这样吃不油腻
7、夹起一块口水直流呀！
[小窍门]
盐最后放，不用太多，适量就可以，因为腐乳里有盐哦
一定要等汤汁收完出锅哦，味道更佳
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜