【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭
“ 许久没有做塔吉锅饭了，这回中午有一些零散的材料，正好用这些下脚料做一个锅好吃的塔吉锅饭，塔吉锅不但可以做饭也可以做菜，今天我就用塔吉锅做一个【塔吉锅玉米腊肠饭】不但颜色艳丽、味道鲜美、营养丰富。在这个微冷的天气，喝着粟米羹和塔吉锅饭，香香的暖暖的，要是你的亲人和爱人吃着你做的一锅饭，相信一定会喜欢的。”
[主料]
大米：350克
[辅料]
盐：5克左右
生抽：一茶匙
蚝油：一汤匙左右
水：2勺
[配料]
甜玉米：一根
西兰花：少半朵
胡萝卜：一小根
彩椒：适量
蘑菇：三个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[玉米腊肠饭的做法步骤]
1、塔吉锅玉米腊肠饭食材。
2、西兰花清洗干净焯水后过凉水后捞出控干备用。
3、玉米用改锥把玉米粒隔趟川一下，然后搓掉成玉米粒，腊肠斜切成片，蘑菇洗净切片，西兰花埂子切成丁，胡萝卜切丁，彩椒切两三圈。
4、塔吉锅小火锅热后放入少许油，然后放入葱姜煸炒香。
5、然后放入胡萝卜丁煸炒。
6、然后放入泡好的大米。
7、反复翻炒均匀至米粒均匀稍微发亮。。
8、然后加入甜玉米粒。
9、放入盐翻炒均匀即可。
10、在上面摆上腊肠和蘑菇片，然后倒入比米稍微多一点点的水。
11、小火焖至汤干饭熟。一般上汽后5-6分钟左右。停火后稍微焖5分钟即可。
12、然后打开放入西兰花丁和西兰花，摆上彩椒圈。
13、然后把蚝油汁和生抽少许糖和少许水提前对好汁，热锅凉油放入兑好的汁熬制起泡。
14、然后淋在上面即可，好吃的塔吉锅饭玉米腊肠饭就做好了，配合一个汤就是一顿不错的午餐了。
[小窍门]
锅什锦芋头饭http://home.meishichina.com/recipe-54182.html
塔吉锅奥尔良煎鸡饭http://home.meishichina.com/recipe-53641.html
【怡汝知心话】：
1、、大米稍微泡一下容易熟。
2、、塔吉锅饭辅料自己喜欢什么放什么即可。
3、、塔吉锅一开始使用要用小火煮米汤进行保养。
4、、塔吉锅饭一定要小火才可以。
所属分类： 主食 家常菜 湘菜 产妇 儿童 老人 米饭 冬季食谱 午餐 工作餐