破壁紫薯米糊
“ 紫薯中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素C，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，多吃紫薯增强机体免疫力，清除体内自由基，而且还有一种特别好的花青素，是天然抗氧化剂，美容养颜，适合全家人食用。”
[主料]
麦仁：50g
大米：50g
紫薯：220g
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[破壁紫薯米糊的做法步骤]
1、准备食材，紫薯清洗，去皮
2、用破壁机附带的量杯取1/5杯大米，约50g
3、取与大米同量的麦仁，淘洗干净。
4、将紫薯切成小块，跟大米，麦仁一起放入破壁机，加适量冰糖，加水到1400毫升处，不要超过破壁机热饮上限。启动“米糊”键，25分钟程序结束就好了。
[小窍门]
1、.一般做米糊，大家都会选择大米，加入麦仁做出来的米糊口感更幼滑，更香糯，滑溜溜的，小孩很喜欢喝。
2、.家里没有破壁机的也可以用豆浆机，使用破壁机紫薯不用切特别小，如果用豆浆机，需切小块一些，注意豆浆机热饮上限，可以适量减少食材。
3、.破壁机打紫薯，可以不去皮，清洗干净就可以，因为皮里面富含的花青素更丰富，破壁机转速可以达到35000转到40000转，不去皮都可以粉碎的很细腻。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 饮品