蒸滑鸡
“ 蒸滑鸡，滑嫩鲜香带汁，下饭下酒最佳的选择。”
[主料]
鸡肉：500克
[辅料]
姬松茸：30克
玉米粒：80克
木茨粉：30克
胡椒粉：2克
生抽：5克
鸡精：1克
姜：10克
十三香：2克
蛋清：5克
盐：2克
口味：原味
难度：未知
[蒸滑鸡的做法步骤]
1、鸡肉斩件。
2、鸡肉加入水、木茨粉、十三香、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、香油抓匀腌制备用。
3、玉米粒和泡过切碎的姬松茸加入适量盐拌匀。
4、把鸡肉码在玉米粒上面。
5、盖上耐高温的保鲜膜。
6、蒸锅水开后，放入鸡肉蒸25分钟左右。
7、熟时直接取出上桌。
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