虾仁蛋炒饭
“ 米饭又剩下了，那就做个炒饭吧，加上耿同学爱吃的虾仁，来点生抽调味，也不需要再配什么，就好吃的很，菜也省了，直接加个汤就齐活了！”
[主料]
米饭：1碗
虾仁：200克
鸡蛋：3只
杂菜：半碗
[辅料]
盐：适量
生抽：2勺
胡椒粉：少许
料酒：1勺
生粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁蛋炒饭的做法步骤]
1、准备的原料。
2、虾仁加盐。胡椒粉，料酒，生粉
3、拌匀腌制半小时。
4、热锅凉油，打入鸡蛋划炒凝固。
5、将鸡蛋推到一边，再下入虾仁，杂菜翻炒几十秒。
6、加入米饭，盐，生抽。
7、翻炒均匀至米粒散开。
8、咸鲜味美，虾仁炒饭。
[小窍门]
1、、也可以将腌制好的虾仁汆水，比较好操作些。
2、、炒饭用隔夜的剩饭比较好，米饭水分较少，炒好后粒粒分明，口感较好。
3、、加点生抽味道更鲜美。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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