槐花包子
“ 槐花，春天特有的香味！吃着槐花包子像是品着春天的味道！”
[主料]
槐花：适量
面粉：适量
大肉：适量
[辅料]
花椒：适量
酵母：适量
大葱：适量
生姜：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[槐花包子的做法步骤]
1、酵母用温水化开，和面，静置。室温不同用的时间不一，面发至1.5-2倍大小即可。发面时做馅。面发好后记得加入少许碱面，揉匀。
2、生姜切末
3、大葱切末
4、大肉绞馅
5、肉里加入生姜末，生抽，盐，花椒，可以用一次性手套搅拌，省力！
6、拌好的肉馅加入葱末和焯过水的槐花，槐花焯水后记得挤去多余的水分。第二次加盐，馅料盐稍重一点吃起来会更鲜！拌匀。
7、面擀皮，包好后放置3-5分钟，上锅蒸15分钟便好，第一次包包子，样子有点丑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜