紫菜肉松蛋糕
“ 一个月的婚后生活让人有点不习惯，
结了婚、换了工作感觉一下子进入一个新的境界，
同时也搁置了热爱的烘焙，
不过生活就是这样子，
从一个熟悉的地方转向另外一个陌生的世界，
人生的道路永远是走不完的坎坷，
只要勇于去面对，其实回想起来有些还是值得回味的，
现在和老公两个人生活，
虽然为了一点小事依然会吵闹，
但是这也是婚后的小磨合，
一觉醒来依然会想为爱人做一份健康营养的早餐，
不知不觉已经快到樱草纷飞的六月，
俗话说五月不减肥六月徒伤悲，
但是又有俗话说不吃饱哪有力气来减肥，
所以贯彻始终最终我还是觉得第二句比较有真理，
其实对月吃货来说爱吃和怎么吃是一种分界，
我们不仅要热爱吃这门终身的事业，还要懂得怎么吃来保证身体的健康，
所以我今天我介绍一款简单操作但是味道绝佳的健康烘焙小蛋糕，
既可以作为早上的点心又能作为下午茶脂肪含量低味道好。
希望大家每天都能能量满满的开始一天的工作。”
[主料]
鸡蛋：2个
肉松：60G
紫菜：30G
低筋面粉：40G
绵白糖：30G
[辅料]
水：30G
盐：2G
油：15G
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[紫菜肉松蛋糕的做法步骤]
1、 先将紫菜剪碎和肉松放在一起备用将蛋黄、蛋白分开，用备用的紫菜和肉松倒入蛋黄内搅拌均匀
2、倒入油和水搅拌至充分
3、撒入适量的盐再次搅拌均匀
4、倒入低筋面粉
5、搅拌至没有颗粒即可
6、蛋白放入无水无油的盆内分三次倒入绵白糖，打发至7分发泡即可
7、 将打发完的蛋白分一小部分到之前的面糊中搅拌均匀
8、再将剩余的蛋白倒入面糊中搅拌均匀放入模具中烤箱预热150度，烘烤30分钟
[小窍门]
1、 这款是咸甜味的蛋糕，如果喜欢吃咸的，蛋白打发可以不放糖。
2、 加入低粉之后一定要搅拌至没有颗粒这样烘烤出来的蛋糕口感才松软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 防辐射