南风肉蒸黄鱼
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[主料]
金华火腿：适量
黄鱼：一条
[辅料]
姜：适量
蒸鱼豉油：适量
花生油：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南风肉蒸黄鱼的做法步骤]
1、金华火腿一块，黄鱼一条
2、鱼用料酒，盐腌制一下，20分钟。刀在鱼背上划大口，备用
3、火腿切片，挨个插在刀口处
4、撒上姜末，开水上蒸锅，15分钟
5、起锅，倒掉多余的水，淋上蒸鱼豉油
6、撒上葱末，淋上烧滚的花生油
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜