火腿炖海带
“ 寒冷的季节，炖菜是少不了的。一锅热腾腾美滋美味的炖菜，就是一锅满满的情怀。在冬季里，炖菜是我家最常做的，今天来炖海带金钱腿骨汤！”
[主料]
金钱腿：适量
海带：适量
[辅料]
葱：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[火腿炖海带的做法步骤]
1、金钱腿焯水后备用
2、发好的海带，切成块，也是焯水后捞出备用。
3、先炖火腿骨，放入姜片和葱段。
4、金钱腿骨就是火腿后腿轴把之上一小段，炖汤是最好的部位！不要再放入盐了，本身火腿类就属于高盐腌制的，免得咸！
5、总用时是两小时三十分，待炖煮约两小时后，再放海带。
6、放入海带时，我把剩余的一片姜片和葱段放入。需要尝一下汤的咸度，若觉得不够，可以适量加一丢丢。
7、两个小时三十分后就可以了！
8、有滋有味，汤味鲜美！
9、少不了的云南辣椒蘸水！
10、好吃的海带炖火腿骨汤！
[小窍门]
有火腿类的炖汤，不要放草果八角大料一类。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜