羊肉 （私房菜 11）
“ 中秋朋友送了一只小羊，剔出骨头、心肝肺。腿骨做汤，心肝肺、JJ白腰、腰子做锅煲羊肉、羊肉烤串。”
[主料]
带骨羊肉：适量
白腰：适量
红腰：适量
肋骨：适量
[辅料]
青蒜：适量
香菜末：适量
辣椒油：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一天
难度：高级
[羊肉私房菜 11的做法步骤]
1、羊腿骨、脊骨泡去血水
2、小火慢炖七、八个小时
3、撒上青蒜、香菜末、辣椒油
4、白腰、红腰、JJ和肋骨清炖，
5、完全熟后，上色、调味。
6、熟了
7、烧烤切肉、穿串
8、开烤
使用的厨具：其它、汤锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜