#信任之美#辣子鸡中翅
“ 鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷。”
[主料]
鸡中翅：500克
花生米：50克
[辅料]
油：100毫升
盐：2克
生抽：30毫升
料酒：20毫升
生姜：适量
小葱：适量
香菜：适量
干辣椒：30克
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[辣子鸡中翅的做法步骤]
1、准备鸡中翅和花生米
2、准备调料，干辣椒剪成段
3、鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时
4、冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起
5、再把腌制好的鸡中翅捞起加入
6、炸至酥脆后捞起控油
7、留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
8、再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
9、盛出后加入香菜即可享用
[小窍门]
1、.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2、.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了
3、.辣椒的量按照自家的喜好增减
使用的厨具：炒锅
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