#信任之美#奥尔良炸鸡翅
“ 大家去肯德基吃鸡翅，不如自己在家制作，既干净又卫生，喜欢的快来吧：”
[主料]
鸡翅：10个
裹炸粉：250克
[辅料]
奥尔良炸鸡调料包：80克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[奥尔良炸鸡翅的做法步骤]
1、 鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀
2、背面深划一刀
3、准备奥尔良味道的烤肉料
4、将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味。
5、准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）
6、倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。
7、将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀
8、捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。
9、然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿
10、在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
11、锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅炸
12、 炸金黄色，捞出备用
13、等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。
14、装盘
[小窍门]
一定要炸两次，这样更酥脆。
使用的厨具：不粘锅
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