＃信任之美＃酸辣鸡爪
“ 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 食疗： 祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效”
[材料1]
鸡爪：500克
大料：2个
姜：适量
料酒：1勺
桂皮：少许
盐：适量
香叶：少许
[材料2]
生抽：1勺
陈醋：1勺
蒜头：半个
白糖：1勺
辣椒酱：1勺（自制的）
盐：适量
柠檬：适量
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[酸辣鸡爪的做法步骤]
1、 先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二
2、 将材料1中所有食材全部，冷水下锅
3、冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟
4、准备冰水为浸泡过鸡爪的量为好
5、把煮好的鸡爪捞出倒入冰水中，再加少许盐泡半个小时候左右
6、再材料2全部投进料理盆中，拌均匀，密封放冰箱中，让其入味
7、 成品，泡了一个晚上的颜色真不错
[小窍门]
煮鸡爪一定要记得冷水下锅，再用冰水泡是为了口感上能达到Q弹爽口
使用的厨具：煮锅
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