苦瓜炒猪肝
“ 猪肝、苦瓜这两样东西我相信有很多人都不喜欢吃，其实我也不列外，可是我们又不能总是那么挑食，所以今天就尝试一下这两样东西，其实也没有想象中那么难吃。”
[主料]
苦瓜：2个
猪肝：150克
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦瓜炒猪肝的做法步骤]
1、准备好食材。
2、猪肝洗干净后用料酒、玉米淀粉、油、盐进行调味腌制15分钟。
3、苦瓜切开去掉里面的籽.
4、再切小块。
5、下油锅，翻炒苦瓜。
6、倒进调味料（酱油、盐、蚝油），进行翻炒。
7、再加进适量的糖进行翻炒。
8、最后加进猪肝一同翻炒至熟即可。
[小窍门]
炒苦瓜时多加点糖。口感会好点。
使用的厨具：炒锅
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