蒜泥茄子
[主料]
茄子：一根
[辅料]
蒜：适量
香菜：适量
小米辣：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净切半。
2、放入蒸锅大火蒸10分钟。
3、切好蒜末，小米辣。
4、锅里热油爆香蒜末辣椒，再加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀备用。
5、茄子蒸熟后，划几刀，加入酱汁。
6、撒上香菜即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜